Giusti di Modena balsamico
Alle 4 resultaten
-
Winkeltas van katoen
€3.95Gebruik de tas voor bijvoorbeeld boodschappen en zwem- of sportspullen, of neem de tas mee tijdens een bezoekje aan de markt. Gebruik deze draagtas voor je lekkere worstjes en een biertje of wijntje erbij..een leuk cadeau voor iedereen.In winkelmand -
Giusti Balsamico 3 gouden munten – 12 jaar gerijpt
€25.10Deze azijn, met op het etiket drie gouden munten, heeft meer dan tien jaar gerijpt in antieke houten vaten. De vaten worden al eeuwenlang gebruikt voor de rijping van balsamico, de azijn krijgt hierdoor een extra volle en complexe smaak. Door de lange rijping wordt de balsamico steeds stroperiger en zoeter.In winkelmand -
Giusti Balsamico Modena 1 Silver Medal. Il Profumato 4 jaar
€10.75ll Profumato voegt ook een vleugje kleur toe aan uw gerechten om uw tafel op te vrolijken. Geniet ervan met vlees- en groenten-gebaseerde sauzen voor mager braadvlees en wild en om de smaak van stoofschotels en gesmoord vlees te verbeteren. Als je het eenmaal hebt geprobeerd, kun je niet zonder!In winkelmand -
Giusti Balsamico 2 gouden medailles
€15.85Hoge kwaliteit balsamico azijn, van de Trebbianodruif, geproduceerd door het familiebedrijf van Giuseppe Giusti in Modena (Noord-Italië). Deze balsamico azijn heeft meer dan 10 jaar gerijpt in houten vaten.In winkelmand
Alle 4 resultaten
GIUSTI ACETO BALSAMICO
In 1598 werd hertog Cesare d’Este gedwongen zijn geliefde woonplaats Ferrara te verlaten. Hij vestigde zich in Modena en maakte van deze stad de hoofdstad van zijn hertogdom. Omwille van een efficiënte belastinginning liet hij alle gildes van handelaren en ambachten registreren. Het is in deze eerste registratie dat de commerciële activiteiten van de familie Giusti gedocumenteerd werd.
Giuseppe Giusti stond in die tijd al bekend als belangrijk producent van typische streekproducten zoals Lambrusco en vleeswaren. Maar het meest vermaard was de aceto balsamico die als specialiteit van de familie werd gezien. Vanaf dit moment vinden we de naam Guiseppe Guisti terug in tal van geschriften als zijnde de meest bekroonde en geroemde producent van deze specialiteit. In 1863 werd door de familie Giusti voor het eerst het recept van Aceto Balsamico di Modena op papier gezet. Daarmee werd de basis gelegd voor een uniek product dat tegenwoordig uit geen enkele keuken meer is weg te denken.
Net als wijn kent balsamicoazijn veel verschil in kwaliteit. Graag laten we u in de zaak kennis maken met de balsamico’s van Giusti, een van de oudste en gerespecteerde producenten uit Modena. De zeventiende generatie (!) vervaardigt vijf verschillende kwaliteiten azijn, variërend van zes jaar houtrijping tot maar liefst twintig jaar. Jonge Giusti azijnen zijn ideaal voor dressings en marinades. Probeer de oudere varianten bij een stukje Reypenaer of bij een carpaccio. Ook geven ze stoofpotten en soepen nét dat beetje ‘je ne sais quoi’!
U kunt de volgende aceto’s van Giusti in de winkel proeven:
Zilveren Medaille ‘Il Profumato’ | 6 jaar gerijpt | Strak en elegant, ideaal voor salades en sauzen
Gouden Medailles ‘Il Classico’ | 10 jaar gerijpt | Mooie zoetzuurbalans, voor in soepen of dressings
Gouden Medailles ‘Il Denso’ | 12 jaar gerijpt | Perfect als dip bij Reypenaer VSOP of als smaakgever voor carpaccio.