Panettone - Pandora
Panettone is een Italiaans luxebrood of cake met vruchten. Van oorsprong komt het uit Milaan en wordt vooral rond Kerstmis gegeten.
Het brood heeft een luchtige structuur en wordt gebakken in een hoge ronde vorm. Het wordt gemaakt van een zacht, onvolledig gekookt deeg dat suiker en rozijnen, gekonfijt fruit of chocoladestukjes bevat. Het wordt geserveerd in plakken, samen met zoete hete dranken of een zoete wijn, zoals spumante of moscato.
Bij de traditionele bereiding werden vergiste rozijnen en niet volledig gekookt deeg gebruikt. De productietechnieken zijn echter gewijzigd in verband met recente Europese verordeningen aangaande voedsel. De smaak is daarom tegenwoordig verschillend in vergelijking met die van traditionele panettone.
———–
De naam Pandoro komt van Pan d’Oro, oftewel brood van goud. Pandoro werd al in de 18e eeuw beschreven. De cake kwam voor in de hogere kringen van Venetië. Het werd een eeuw later de specialiteit van Verona, waar de receptuur verfijnd was. Op 30 oktober 1894 kreeg Domenico Melegatti een patent op de procedure om Pandoro machinaal te maken.
Voor de 18e eeuw werd Pandoro of andere cakes gemaakt op basis van meel, eieren, suiker en boter alleen voor rijke mensen gemaakt. Eenvoudige mensen aten alleen donker brood.
De cake kan effen gekleurd zijn, maar er kunnen ook rozijnen of andere gedroogde vruchten worden toegevoegd. Met vruchten wordt de cake Panettone genoemd, een specialiteit uit Milaan.
Resultaat 1–12 van de 14 resultaten wordt getoond
-
Panettone Fiasconaro Dolce en Gabbana Citrusvruchten en Siciliaanse saffraan – 100 gram
€22.15 Meer informatie -
Pandoro limoncello crema
€17.95 Meer informatie -
Fiasconaro en Dolce & Gabbana Panettone – pistache 600gr
€45.95 Meer informatie -
Fiasconaro en Dolce & Gabbana vieren de Panettone 1kg
€46.95 Meer informatie -
Panettone met Giusti Balsamico
€32.55 Meer informatie -
Pandoro classico rustico
€15.95 Meer informatie -
PANETTONE CLASSICO – Rustico
€21.25 Meer informatie -
Panettone met crema di limoncello
€22.50 Meer informatie -
Fiasconaro en Dolce & Gabbana Panettone – pistache 1 kg
€64.95 Meer informatie -
PANETTONE KING FIASCONARO 1KG
€34.24 Meer informatie -
I mignon Panettone classico
€3.95 Meer informatie -
Fiasconaro en Dolce & Gabbana agrumi latta 500gr
€39.85 Meer informatie
Resultaat 1–12 van de 14 resultaten wordt getoond